ก่อนตัดสินใจ
BRCGS Packaging กับ FSSC 22000 ต่างกันอย่างไร

เรียบเรียงโดย SP Solution Center ด้วยถ้อยคำของเราเอง จากมุมของที่ปรึกษาที่วางระบบให้โรงงานบรรจุภัณฑ์ — ไม่ใช่เอกสารของ BRCGS และไม่ใช่สำเนาหรือคำแปลของมาตรฐาน ตัวมาตรฐานและคู่มือตีความมีลิขสิทธิ์ บทความนี้ระบุเลขข้อไว้ให้เปิดฉบับจริงตรวจสอบได้

คำถามนี้เกิดขึ้นกับโรงงานบรรจุภัณฑ์แทบทุกรายที่ถูกลูกค้าถามหาใบรับรอง แล้วพบว่ามีสองทางเลือกที่ GFSI ยอมรับเหมือนกัน
ความต่างที่สำคัญที่สุดคือ BRCGS Packaging เป็นเล่มเดียวที่บอกละเอียดว่าต้องมีอะไร ส่วน FSSC 22000 เป็นชุดสามชั้นที่ให้อิสระในการออกแบบระบบ
และเช่นเดียวกับกลุ่มโรงงานอาหาร เกณฑ์ที่ตัดสินจริงมักคือลูกค้าเป็นใคร

1. ต่างกันตรงไหนบ้าง

ข้อได้เปรียบที่ชัดของ BRCGS Packaging สำหรับทีมที่ยังใหม่ — คือข้อกำหนดระบุประเด็นเฉพาะที่ต้องคำนึงถึงไว้เป็นรายการ ทีมจึงมีรายการตั้งต้นให้ไล่ แทนที่จะต้องคิดเองว่าอันตรายของบรรจุภัณฑ์มีอะไรบ้าง ซึ่งเป็นจุดที่โรงงานบรรจุภัณฑ์พลาดบ่อยที่สุดเมื่อทำ HARA ครั้งแรก

2. ควรเลือกอันไหน

เกณฑ์แรกและเกณฑ์เดียวที่ควรถามก่อนเสมอ — คือลูกค้าที่โรงงานตั้งใจจะขายให้ระบุมาตรฐานใดไว้ เกณฑ์อื่นทั้งหมดในตารางนี้ใช้ได้ก็ต่อเมื่อลูกค้ายังไม่ได้ระบุ โรงงานบรรจุภัณฑ์อยู่ในตำแหน่งที่ลูกค้ามีอำนาจกำหนดสูงกว่ากลุ่มอื่น เพราะเจ้าของแบรนด์อาหารเป็นผู้ตั้งเกณฑ์ประเมินผู้ส่งมอบเอง การเลือกตามความสะดวกภายในแล้วไปเจรจาทีหลังจึงมักไม่สำเร็จ

3. ทำสองมาตรฐานพร้อมกันได้ไหม

ได้ และพบไม่น้อยในโรงงานที่มีลูกค้าสองกลุ่ม งานที่เพิ่มขึ้นน้อยกว่าที่คิด เพราะสิ่งที่หนักที่สุดของโรงงานบรรจุภัณฑ์ คือสภาพหน้างานและเอกสารยืนยันวัสดุ ซึ่งใช้ร่วมกันได้ทั้งหมด

สิ่งที่ใช้ร่วมกันไม่ได้มีสองชุด — ชุดแรกคือโครงระบบบริหารตาม ISO 22000 และการอ้างอิง ISO 22002-100 คู่กับ ISO 22002-4 ซึ่งเป็นของ FSSC โดยเฉพาะ ชุดที่สองคือการประเมินความเสี่ยงรายหัวข้อในรูปแบบที่ BRCGS ระบุไว้ นอกจากสองชุดนี้ ส่วนที่เหลือรวมกันได้แทบทั้งหมด โรงงานที่ตั้งใจทำสองมาตรฐานจึงควรออกแบบเอกสารให้ใช้ร่วมกันตั้งแต่ต้น

4. ข้อควรระวังเรื่องขอบข่าย

โรงงานบรรจุภัณฑ์จำนวนมากผลิตทั้งบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสอาหารโดยตรง บรรจุภัณฑ์ชั้นนอก และวัสดุที่ไม่ได้ใช้กับอาหารเลย ในโรงงานเดียวกัน

ก่อนตัดสินใจเลือกมาตรฐาน ควรตรวจสอบกับหน่วยรับรองว่า แต่ละแผนการรับรองครอบคลุมผลิตภัณฑ์ของโรงงานได้แค่ไหน และขอบข่ายที่จะขอครอบคลุมสายการผลิตใดบ้าง เพราะขอบข่ายที่ครอบคลุมไม่ครบทำให้ต้องทำเพิ่มภายหลัง ซึ่งแพงกว่าการวางให้ครบตั้งแต่ต้น

5. เอกสารที่ต่างกันและที่ใช้ร่วมกันได้

บทความนี้เปรียบเทียบรูปแบบและขอบเขตของสองมาตรฐานด้วยถ้อยคำของเราเอง เพื่อช่วยในการตัดสินใจ ไม่ใช่สำเนาหรือคำแปลของมาตรฐานใด ทั้งสองมีการปรับปรุงฉบับเป็นระยะ เงื่อนไขการตรวจ ระดับผลการตรวจ ขอบข่ายที่แต่ละแผนการรับรองครอบคลุม และรายละเอียดของแต่ละฉบับ ให้ยืนยันกับหน่วยรับรองของท่านและตรวจสอบจากประกาศฉบับปัจจุบันของเจ้าของมาตรฐาน SP Solution Center เป็นผู้ให้คำปรึกษาและฝึกอบรม ไม่ใช่หน่วยรับรอง

บทความนี้สรุปสาระด้วยถ้อยคำของเราเอง ไม่ใช่สำเนา คำแปล หรือเอกสารอย่างเป็นทางการของ BRCGS และไม่ใช่การรับประกันผลการตรวจ รายการหลักฐานที่แนะนำเป็นแนวทางจากประสบการณ์วางระบบให้โรงงานบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่รายการที่มาตรฐานกำหนดไว้ ข้อกำหนดมีการปรับปรุงฉบับเป็นระยะ จึงต้องอ่านถ้อยคำจากฉบับจริงที่โรงงานถืออยู่ กำหนดการตรวจ จำนวนวันตรวจ ระดับผลการตรวจ และเงื่อนไขการตรวจ ให้ยืนยันกับหน่วยรับรองของท่าน SP Solution Center เป็นผู้ให้คำปรึกษาและฝึกอบรม ไม่ใช่หน่วยรับรอง

บทความนี้เขียนขึ้นด้วยถ้อยคำของผู้เขียนเอง เพื่ออธิบายแนวคิดและโครงสร้างของข้อกำหนด ไม่ใช่คำแปลหรือสำเนาของมาตรฐาน การนำไปใช้จริงต้องอ้างอิงมาตรฐานฉบับจริงและกฎหมายที่บังคับใช้เป็นหลัก