เรียนมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร
กับคนที่ทำงานกับโรงงานจริง
บันทึกวิดีโอไว้ให้ดูย้อนหลังได้ตลอดอายุคอร์ส ระบบบันทึกความคืบหน้าการเรียนไว้ให้ จบแล้วมีใบรับรองรายบุคคลพร้อมเลขที่ตรวจสอบออนไลน์ได้
ชุดเอกสารพร้อมใช้
แม่แบบเอกสารระบบ ไฟล์ Word + Excel แก้ไขได้ ซื้อแล้วดาวน์โหลดได้ทันที · คู่กับโปรแกรมควบคุมเอกสาร SP DCC ใช้สะดวก เข้าถึงง่าย
เริ่มเรียนตรงไหนดี
เรียงตามลำดับที่โรงงานส่วนใหญ่ใช้ต่อยอดระบบ — เริ่มที่ GHPs ได้ทันที
- 1GHPsพื้นฐานทุกระบบ · เปิดเรียนแล้ว
- 2HACCPวิเคราะห์อันตรายและเขียนแผน
- 3Internal Auditorตรวจติดตามภายใน GHPs & HACCP
- 4ISO 22000 / FSSC 22000ระบบบริหารความปลอดภัยอาหาร
เสริมตามข้อกำหนดที่โรงงานใช้: วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร/คุณภาพ · VACCP · Food Defense · Allergen Control · PRP ISO 22002-100 / -1 / -4
ใบรับรองรายบุคคล ตรวจสอบออนไลน์ได้
- ออกให้อัตโนมัติเมื่อเรียนครบและผ่านแบบทดสอบท้ายคอร์ส
- มีชื่อผู้เรียน ชื่อหลักสูตร วันที่ และเลขที่ใบรับรองเฉพาะราย
- ลงนามโดยอาจารย์ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล ในนามบริษัท
- ฝ่ายบุคคลหรือผู้ตรวจกรอกเลขที่ใบเพื่อตรวจสอบเองได้ที่หน้าเว็บของเรา
หลักสูตรที่กำลังจะเปิด
อยู่ระหว่างบันทึกวิดีโอ กด “แจ้งความต้องการเรียน” ไว้ก่อน เมื่อเปิดจะแจ้งกลับทันที — ซื้อแบบองค์กรหรือจัดอบรมในโรงงานได้แล้วตอนนี้
ทำไมต้องเรียนคอร์สออนไลน์กับ อ.ศรี
ผู้สอนในวิดีโอ คือผู้ที่อยู่ในฝั่งผู้ตรวจประเมิน ทำงานเป็นผู้ตรวจให้หน่วยรับรอง (Certification Body) มาแล้ว 4 แห่ง ต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน เนื้อหาจึงไม่ใช่การอ่านข้อกำหนดให้ฟัง แต่เป็นการบอกว่าข้อกำหนดแต่ละข้อผู้ตรวจมองหาอะไร และหน้างานต้องทำอะไรถึงจะผ่าน
- FSPCA Lead Instructor หลักสูตร PCQI
- BRCGS Approved Trainer ตั้งแต่ปี 2558
- ผู้ตรวจประเมินระบบความปลอดภัยอาหาร FSSC 22000 · BRCGS · ISO 22000 · GMP & HACCP
คุณสมบัติสองรายการแรกอยู่ในทะเบียนสาธารณะของเจ้าของหลักสูตรเอง กดดูวิธีตรวจสอบจากต้นทาง ได้ ไม่ต้องเชื่อเพราะเราบอก
เส้นทางที่ผ่านมา เริ่มจากผู้ตรวจประเมิน (Lead Auditor) → ดูแลงานตรวจและงานฝึกอบรมระดับบริหาร → ปัจจุบันเป็นวิทยากรและผู้ตรวจประเมิน
ตรวจมาแล้วทั้ง FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS Food และ Packaging, GHPs & HACCP, ISO 9001, ISO 14001 และ ISO 45001
เห็นวิธีตีความข้อกำหนดของโรงงานหลายแบบ หลายประเทศ และเห็นว่าจุดไหนที่โรงงานส่งออกมักตกซ้ำ ๆ — เป็นประเด็นที่ยกมาสอนในคอร์ส
- BRCGS Approved Trainer ตั้งแต่ปี 2558 — ปัจจุบันอนุมัติสอน Food Issue 9, Packaging Issue 7 และ Gluten-Free Issue 4
- FSPCA Lead Instructor หลักสูตร Preventive Controls for Human Food Version 2.0 (PCQI) ตั้งแต่ปี 2560
ประวัติ อาจารย์ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล Sriprapai Wongsrikul — BRCGS Approved Trainer · FSPCA Lead Instructor · ผู้ตรวจประเมินระบบความปลอดภัยอาหารและระบบบริหารจัดการ
อาจารย์ศรีประไพเป็น BRCGS Approved Trainer และผู้ตรวจประเมินระบบความปลอดภัยอาหารและระบบบริหารจัดการที่มีประสบการณ์ยาวนาน จบการศึกษาระดับปริญญาโทด้านการจัดการอุตสาหกรรม และปริญญาตรีวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาจุลชีววิทยา
ก่อนก้าวสู่งานตรวจประเมิน มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมผลิตพริกไทยและเครื่องเทศ 7 ปี เริ่มงานตรวจประเมินตั้งแต่ปี 2549 (ค.ศ. 2006) กับหน่วยรับรองระดับนานาชาติที่ได้รับการรับรองระบบงานจาก UKAS, ANAB และ JAS-ANZ ครอบคลุมมาตรฐาน BRCGS Food Safety, FSSC 22000, ISO 22000, GMP/GHPs และ HACCP, ISO 9001 และ ISO 14001
เคยตรวจประเมินผู้ส่งมอบ (supplier audit) ตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารระดับนานาชาติ และมีประสบการณ์ตรวจประเมินในต่างประเทศ ทั้งฮ่องกง มาเก๊า มาเลเซีย สิงคโปร์ อินเดีย ฟิลิปปินส์ เมียนมา และลาว นอกจากนี้ยังรับผิดชอบงานพัฒนาผู้ตรวจประเมินในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ และงานอนุมัติคุณสมบัติผู้ตรวจประเมินในประเทศจีน ประสบการณ์เหล่านี้ทำให้เข้าใจสภาพจริงของโรงงาน ความคาดหวังของลูกค้าที่มีต่อผู้ส่งมอบ และมาตรฐานความสามารถของผู้ตรวจในแต่ละตลาด
ด้วยการผสานประสบการณ์ภาคอุตสาหกรรม ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ และประสบการณ์พัฒนาผู้ตรวจประเมิน อาจารย์ศรีประไพช่วยให้ผู้เรียนเชื่อมโยงข้อกำหนดของมาตรฐานเข้ากับการปฏิบัติจริงได้ การสอนจะอธิบายว่าผู้ตรวจคาดหวังอะไร และช่วยให้ผู้เรียนนำข้อกำหนดไปใช้ในบริบทหน้างานของตนเอง สร้างความมั่นใจทั้งในการวางระบบความปลอดภัยอาหารและการเตรียมรับการตรวจประเมิน
ประสบการณ์ที่ตรวจสอบได้ — เรียนและได้รับอนุมัติจากเจ้าของหลักสูตรโดยตรง
ไม่ได้เรียนต่อจากคนอื่นอีกทอด อาจารย์ศรีประไพเดินทางไปอบรมกับเจ้าของหลักสูตรเองทั้งในเอเชีย อเมริกา และยุโรป ก่อนได้รับสิทธิ์สอน
-
22–24 มี.ค. 2560 (2017) · มาเลเซีย
ได้รับอนุมัติเป็น FSPCA Lead Instructor ครั้งแรก สำหรับหลักสูตร Preventive Controls for Human Food Version 2.0 (PCQI)
หลักสูตรมาตรฐานของ FSPCA ตามกฎหมาย FSMA ของสหรัฐอเมริกา สำหรับผู้ทำหน้าที่ PCQI ในโรงงานที่ส่งออกอาหารไปสหรัฐฯ
ช่วงอบรม FSPCA Lead Instructor ที่มาเลเซีย มี.ค. 2560 -
9–11 เม.ย. 2560 (2017) · ออร์แลนโด สหรัฐอเมริกา
ได้รับอนุมัติเป็น BRCGS Packaging Issue 5 Approved Trainer ครั้งแรก
อบรมหลักสูตร Train the Trainer (ATP training) ของ BRC Global Standards มาตรฐาน Packaging Issue 5 ที่สหรัฐอเมริกา
ห้องอบรม Train the Trainer 
ป้ายตารางงาน 10 เม.ย. 2017 
ทริปอบรมที่สหรัฐอเมริกา เม.ย. 2560 -
19–21 ก.ย. 2561 (2018) · ลอนดอน สหราชอาณาจักร
อบรมอัปเดตเวอร์ชัน BRCGS Food Safety เป็น Issue 8
หลักสูตร 3-Day Train the Trainer Conversion สำหรับวิทยากรที่ได้รับอนุมัติแล้ว เพื่ออัปเดตไปสอนมาตรฐานฉบับใหม่ จัด ณ สำนักงาน BRCGS กรุงลอนดอน ปัจจุบันได้รับอนุมัติสอน Food Issue 9, Packaging Issue 7 และ Gluten-Free Issue 4
เอกสารหลักสูตร Issue 8 
ทริปอบรมที่ลอนดอน ก.ย. 2561
เพิ่มโอกาสได้งานใหม่ และขยับไปตำแหน่งที่สูงขึ้น
ประกาศรับสมัครงานสาย QA/QC หัวหน้างานผลิต และผู้ดูแลระบบความปลอดภัยอาหาร มักระบุคุณสมบัติว่าต้องผ่านการอบรม GHPs หรือ HACCP มาก่อน จบคอร์สแล้วคุณจะมีใบรับรองการอบรมที่มีชื่อคุณและเลขที่เฉพาะราย ตรวจสอบออนไลน์ได้ แนบไปกับใบสมัครหรือยื่นตอนขอปรับตำแหน่งได้ทันที ไม่ต้องรอให้บริษัทจัดอบรมให้
ช่วยให้ผ่านการตรวจประเมิน
Codex CXC 1-1969 กำหนดให้องค์กรต้องมีหลักฐานการฝึกอบรมและความสามารถของบุคลากร ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหาร ซึ่งเป็นจุดที่ผู้ตรวจขอดูแทบทุกครั้ง ใบรับรองของผู้เรียนแต่ละคนเก็บเข้าแฟ้มฝึกอบรมของโรงงานได้เลย และเนื้อหาที่สอนก็บอกวิธีทำบันทึกให้ตรงกับที่ผู้ตรวจต้องการเห็น
เรียนเมื่อไรก็ได้ ไม่ต้องลางาน ไม่ต้องรอรอบ
คลิปอัดไว้แล้วทุกบท กดเรียนได้ทันทีที่ชำระเงิน จะดูในช่วงพักกลางวัน ช่วงค่ำ หรือวันหยุดก็ได้ หยุดพักกลางบทแล้วกลับมาดูต่อได้ ระบบบันทึกความคืบหน้าไว้ให้ ดูซ้ำได้ไม่จำกัดตลอดอายุคอร์ส ไม่ต้องเสียค่าเดินทาง ไม่ต้องรอให้มีผู้เรียนครบจำนวนจึงจะเปิดรอบ
เนื้อหาชุดเดียวกับที่ไปสอนในโรงงาน
ไม่ใช่คอร์สที่ทำขึ้นมาเพื่อขายออนไลน์โดยเฉพาะ แต่เป็นเนื้อหาที่ใช้สอนแบบ In-house ให้โรงงานผลิตอาหารและบรรจุภัณฑ์มาก่อน อ้างอิงมาตรฐานสากลโดยตรง มีตัวอย่างจากหน้างานจริงประกอบ พร้อมเอกสารประกอบให้ดาวน์โหลด ดูว่าได้เอกสารอะไรบ้าง
ยังไม่แน่ใจว่าควรเริ่มที่หลักสูตรไหน — เริ่มที่ GHPs ก่อนได้ เป็นพื้นฐานที่มาตรฐานอื่นต่อยอดจากตรงนี้ทั้งหมด ดูคอร์ส GHPs และคลิปตัวอย่าง → ถ้าต้องทำ HACCP ด้วย เรียนหลักสูตรรวมคุ้มกว่า ดูคอร์ส GHPs & HACCP หลักสูตรรวม →
ทุกคอร์สมีเอกสารประกอบการฝึกอบรมให้ดาวน์โหลด
สมัครสมาชิกและลงทะเบียนเรียนแล้ว เข้าไปดาวน์โหลดเอกสารได้จากหน้าบทเรียนของคอร์สนั้น ดาวน์โหลดซ้ำได้ตลอดอายุคอร์ส เก็บไว้เปิดดูตอนทำงานจริงหรือตอนเตรียมตรวจประเมินได้
ทุกหลักสูตร
- เอกสารประกอบการฝึกอบรม ไฟล์ PDF — เนื้อหาชุดเดียวกับที่ใช้สอน เปิดอ่านได้ทั้งบนคอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือ สั่งพิมพ์เก็บเป็นเล่มได้
- ดาวน์โหลดได้ทันทีหลังเปิดสิทธิ์เรียน และดาวน์โหลดซ้ำได้ตลอดอายุคอร์ส
เอกสารทั้งหมดสงวนไว้สำหรับผู้เรียนที่ลงทะเบียนรายบุคคล ใช้ภายในองค์กรของผู้เรียนได้ แต่ขอความร่วมมือไม่ส่งต่อหรือเผยแพร่ให้บุคคลภายนอก หากต้องการซื้อสิทธิ์ให้พนักงานหลายคน ขอใบเสนอราคาแบบองค์กร ได้
เนื้อหาชุดเดียวกับที่ใช้สอนในคอร์ส เปิดให้อ่านฟรีบางส่วน เพื่อให้เห็นว่ารูปแบบการอธิบายของเราตรงกับที่ท่านต้องการหรือไม่
- ข้อสอบ GHPs พร้อมเฉลย 20 ข้อทำออนไลน์ฟรี รู้คะแนนทันที ใช้วัดว่าท่านหรือทีมยังขาดความรู้ในส่วนใด
- ข้อกำหนด GHPs มีอะไรบ้าง — ครบ 9 หมวดพร้อมตารางว่าผู้ตรวจขอดูหลักฐานอะไรในแต่ละหมวด
- ตัวอย่าง Internal Audit Checklist 32 ข้อเช็กลิสต์ GMP/HACCP ภาษาไทย พิมพ์ไปใช้ตรวจได้ทันที
ซื้อแบบองค์กร
โรงงานที่ต้องอบรมพนักงานหลายคน ซื้อเป็นแพ็กสิทธิ์ได้ในราคาต่อคนที่ถูกลง ใบรับรองออกแยกรายบุคคล
| คอร์ส | รายบุคคล | แพ็ก 10 สิทธิ์ | แพ็ก 30 สิทธิ์เรียนได้คนละ 12 เดือน |
|---|---|---|---|
| GHPs & HACCP หลักสูตรรวม | 1,950 | 5,900เฉลี่ย 590/ท่าน | 9,900เฉลี่ย 330/ท่าน |
| GHPs | 1,290 | 3,900เฉลี่ย 390/ท่าน | 6,900เฉลี่ย 230/ท่าน |
| HACCP | 1,290 | 3,900เฉลี่ย 390/ท่าน | 6,900เฉลี่ย 230/ท่าน |
ราคาเป็นบาท ก่อนภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% · ออกใบกำกับภาษีในนามบริษัทได้ · สิทธิ์เรียนคนละ 90 วันนับจากวันเปิดสิทธิ์ · แพ็ก 30 สิทธิ์ เรียนได้คนละ 12 เดือน
ฝ่ายบุคคลได้รับอะไร แจ้งรายชื่อและอีเมลพนักงาน ทีมงานเปิดสิทธิ์ให้เป็นรายบุคคล และสรุปรายงานรายบุคคลส่งให้เป็นระยะ ได้แก่ ความคืบหน้าบทเรียน คะแนนก่อนเรียนและหลังเรียน และเลขที่ใบรับรองที่ตรวจสอบออนไลน์ได้ สำหรับเก็บเป็นหลักฐานการอบรมตอนตรวจประเมิน
คำถามที่พบบ่อยก่อนสมัครเรียน
เรียนยังไง ต้องเข้าเรียนตามเวลาไหม
ไม่ต้อง เป็นคลิปที่บันทึกไว้แล้ว กดดูเมื่อไรก็ได้ หยุดพักแล้วกลับมาดูต่อได้ ระบบจำว่าดูถึงบทไหน ดูซ้ำได้ตลอดอายุสิทธิ์
ดูจากมือถือได้ไหม
ได้ เปิดจากมือถือ แท็บเล็ต หรือคอมพิวเตอร์ก็ได้ สลับเครื่องแล้วดูต่อจากจุดเดิมได้
สิทธิ์เรียนอยู่ได้นานแค่ไหน
90 วันนับจากวันเปิดสิทธิ์ ไม่มีการต่ออายุ ถ้าต้องการเรียนอีกครั้งต้องซื้อสิทธิ์ใหม่ — เวลา 90 วันเพียงพอสำหรับทุกหลักสูตร
ได้ใบรับรองตอนไหน
เมื่อดูคลิปครบทุกบทและผ่านแบบทดสอบท้ายคอร์สตามเกณฑ์ สอบซ้ำได้ ระบบออกใบรับรองให้ทันที มีเลขที่เฉพาะรายที่ตรวจสอบออนไลน์ได้
ใบรับรองใช้เป็นหลักฐานตอนตรวจ FSSC 22000 / BRCGS ได้ไหม
ใช้เป็นหลักฐานบันทึกการอบรมของพนักงานได้ตามปกติ แต่ไม่ใช่ใบรับรองระบบมาตรฐาน และไม่ใช่ใบที่ออกโดย BRCGS หรือ FSPCA — SP Solution Center ให้บริการที่ปรึกษาและฝึกอบรมเท่านั้น ไม่ใช่หน่วยตรวจรับรอง
จ่ายเงินยังไง
กดซื้อคอร์ส เข้าสู่ระบบ แล้วสแกน QR พร้อมเพย์ เงินเข้าบัญชีบริษัทโดยตรง ไม่ผ่านคนกลาง จากนั้นอัปโหลดสลิปในหน้าเดิมเพื่อเปิดสิทธิ์เรียน
ราคาที่แสดงรวม VAT แล้วหรือยัง
ยังไม่รวม ราคาบนการ์ดเป็นราคาก่อนภาษีมูลค่าเพิ่ม ยอดรวม VAT 7% แสดงไว้ใต้ราคาทุกหลักสูตร และหน้าชำระเงินแสดงยอดแยกให้เห็นก่อนโอนเสมอ
ออกใบกำกับภาษีในนามบริษัทได้ไหม
ได้ บริษัทจดทะเบียนภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว ตอนสั่งซื้อติ๊กช่องต้องการใบกำกับภาษีในนามบริษัท แล้วกรอกชื่อผู้เสียภาษี เลข 13 หลัก สาขา และที่อยู่ ถ้าองค์กรต้องหักภาษี ณ ที่จ่าย กรุณาทัก LINE แจ้งทีมงานก่อนโอน
ซื้อให้พนักงานหลายคนได้ไหม
ได้ มีแพ็กเกจองค์กรราคาต่อคนถูกลง ทีมงานเปิดสิทธิ์ให้พนักงานเป็นรายบุคคล ใบรับรองออกแยกรายคน และสรุปความคืบหน้ากับผลสอบให้ฝ่ายบุคคล ขอใบเสนอราคาแบบองค์กรได้ที่หน้าขอใบเสนอราคา
หลักสูตรที่ยังไม่เปิด กดแจ้งความต้องการเรียนแล้วจะเป็นอย่างไร
ทีมงานจะติดต่อกลับทางอีเมลหรือโทรศัพท์ที่ท่านให้ไว้เมื่อหลักสูตรเปิด ถ้าต้องการอบรมทั้งทีมก่อนคอร์สออนไลน์เปิด ขอจัดอบรมในโรงงานได้
อยากให้ไปสอนสดที่โรงงานได้ไหม
ได้ เรารับจัดอบรม In-house ทุกหลักสูตรในหน้านี้ ขอใบเสนอราคาหรือทัก LINE ID pajareeyanont
ใบรับรองที่ออกให้เป็นหลักฐานการเข้าอบรมของผู้เรียน ออกโดย บริษัท เอสพี โซลูชั่น เซ็นเตอร์ จำกัด ซึ่งให้บริการที่ปรึกษาและฝึกอบรมเท่านั้น ไม่ใช่หน่วยตรวจรับรอง และไม่ใช่ใบรับรองที่ออกโดย BRCGS, FSPCA หรือหน่วยรับรองระบบใด ๆ