Question 1

หลักสูตรใช้เวลากี่วัน และเรียนอะไรบ้างในแต่ละวัน

Accepted Answer

จัดเป็น 3 วัน รวมเวลาเรียนไม่น้อยกว่า 22 ชั่วโมงตามที่ FSPCA กำหนดสำหรับ Version 2.0 เนื้อหาไล่ตามลำดับการทำงานจริง เริ่มจากขอบเขตของกฎและบทบาท PCQI ไปสู่การวิเคราะห์อันตราย มาตรการควบคุมเชิงป้องกันด้านกระบวนการ สารก่อภูมิแพ้ สุขาภิบาล และห่วงโซ่อุปทาน แล้วปิดท้ายด้วยการทวนสอบ การยืนยันความถูกต้อง การเก็บบันทึก และแผนเรียกคืนผลิตภัณฑ์

Question 2

ราคารวมค่าธรรมเนียมของ FSPCA แล้วหรือยัง

Accepted Answer

รวมแล้ว — ค่าธรรมเนียมที่ต้องชำระให้ FSPCA สำหรับการออกใบรับรองรวมอยู่ในราคาที่แจ้งไว้เรียบร้อย ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเรียกเก็บภายหลัง สิ่งที่ยังไม่รวมมีเพียงภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าเดินทางกับที่พักกรณีจัด In-house นอกกรุงเทพฯ และปริมณฑล

Question 3

คู่มือและการสอนเป็นภาษาอะไร

Accepted Answer

คู่มือการเรียนเป็นต้นฉบับภาษาอังกฤษของ FSPCA ซึ่งเป็นเอกสารเดียวกับที่ใช้ทั่วโลก ส่วนการบรรยายและตอบคำถามในห้องเรียนเป็นภาษาไทย วิทยากรจะอธิบายศัพท์เทคนิคและข้อกำหนดให้เข้าใจ หากทีมของคุณต้องการให้บรรยายเป็นภาษาอังกฤษก็แจ้งได้

Question 4

ตอนนี้มีรอบอบรมเปิดเมื่อไร

Accepted Answer

แจ้งความสนใจไว้กับเราได้เลย ระบุจำนวนคนและช่วงเวลาที่สะดวก เมื่อมีผู้เรียนครบตั้งแต่ 3 คนขึ้นไปเราจะนัดวันร่วมกันและยืนยันรอบให้ทราบ หรือถ้าทีมของคุณพร้อมอยู่แล้วก็เปิดรอบเฉพาะให้โรงงานของคุณได้เลย ทั้งแบบออนไลน์และ In-house

Question 5

จัดอบรมวันไหนได้บ้าง ทีมเราลางานวันธรรมดายาก

Accepted Answer

เลือกวันได้ตามความสะดวกของทีมคุณ รวมถึงวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดราชการ เพราะโรงงานส่วนใหญ่ให้คนหลักหยุดพร้อมกันสามวันในวันทำงานได้ยาก ขอเพียงตกลงวันกับเราไว้ล่วงหน้าเพื่อกันคิววิทยากร

Question 6

จบแล้วได้ใบรับรองอะไร ใครเป็นคนออกให้

Accepted Answer

ผู้ที่เข้าอบรมครบตามเงื่อนไขจะได้รับใบรับรองผลการอบรมของ FSPCA ซึ่ง ออกโดย FSPCA ไม่ใช่โดย SP Solution Center เราเป็นผู้จัดอบรมโดยวิทยากรที่ขึ้นทะเบียนเป็น FSPCA Lead Instructor เท่านั้น และ FDA ไม่ได้ออกใบรับรองให้บุคคลใด

Question 7

อบรมจบแล้วเป็น PCQI ทันทีเลยไหม

Accepted Answer

กฎนิยาม PCQI ว่าเป็นผู้ที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างน้อยเทียบเท่าหลักสูตรมาตรฐานที่ FDA ยอมรับ หรือ มีคุณสมบัติจากประสบการณ์การทำงาน (21 CFR 117.3) การอบรมหลักสูตรนี้จนสำเร็จจึงเป็นหนึ่งในแนวทางที่ใช้แสดงคุณสมบัติ ไม่ใช่ทางเดียว และไม่ใช่การ "ขึ้นทะเบียน" กับหน่วยงานใด

Question 8

ต้องมีพื้นฐานอะไรมาก่อนหรือเปล่า

Accepted Answer

FSPCA ไม่ได้กำหนดคุณสมบัติผู้เข้าอบรมไว้ล่วงหน้า แต่หลักสูตรออกแบบมาสำหรับผู้ที่รับผิดชอบหรือกำกับดูแลการจัดทำแผนความปลอดภัยอาหาร ถ้าทีมเคยผ่าน GHPs และ HACCP มาแล้วจะต่อยอดได้เร็วกว่า เพราะ Version 2.0 เชื่อมโยงกับ HACCP ชัดเจนขึ้น

Question 9

เอกสารประกอบการเรียนได้รับอย่างไร

Accepted Answer

เราจัดส่งไฟล์ PDF ให้ล่วงหน้าก่อนวันอบรม ภายในมีคู่มือการเรียนและใบกิจกรรมครบถ้วนสำหรับผู้เข้าอบรมทุกท่าน ท่านเลือกใช้งานได้ตามสะดวก จะเปิดจากหน้าจอระหว่างเรียน หรือจัดพิมพ์เป็นรูปเล่มไว้ก่อนก็ได้ หลักสูตรมีใบกิจกรรมที่ต้องบันทึกระหว่างเรียน หากเตรียมเป็นรูปเล่มไว้จะทำกิจกรรมได้สะดวกขึ้น

Question 10

เรียนออนไลน์ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไร นั่งเรียนรวมกันได้ไหม

Accepted Answer

ใช้คอมพิวเตอร์ที่มีกล้อง เข้าเรียน จะแยกเครื่องรายบุคคลหรือนั่งเรียนร่วมกันหลายท่านในหนึ่งจอก็ได้ ขอเพียงผู้เข้าอบรมทุกท่านมีเอกสารประกอบการฝึกอบรมครบทุกคน เพราะต้องใช้ทำกิจกรรมของตัวเอง กรณีนั่งเรียนร่วมกันรบกวนจัดตำแหน่งกล้องให้เห็นผู้เข้าอบรมได้ครบทุกท่าน และระหว่างเรียนขอความร่วมมือเปิดกล้องตลอดการอบรม เนื่องจากมีกิจกรรมกลุ่มและการตรวจสอบการเข้าเรียน ซึ่งเป็นเงื่อนไขของการออกใบรับรองโดย FSPCA

Question 11

เรียนออนไลน์ผ่าน Zoom ได้ผลเท่ากับเรียนในห้องไหม

Accepted Answer

FSPCA รับรองการจัดอบรม Version 2.0 ทั้งแบบสอนสดโดย Lead Instructor แบบเรียนด้วยตนเอง และแบบผสม โดยระบุว่าทุกรูปแบบใช้หลักสูตรเดียวกันและมีเวลาเรียนรวมไม่น้อยกว่า 22 ชั่วโมง SP Solution Center ให้บริการเฉพาะแบบสอนสด ทั้งที่โรงงานของลูกค้าและผ่าน Zoom

Question 12

โรงงานเราต้องทำตามกฎฉบับนี้หรือไม่

Accepted Answer

กฎบังคับใช้กับโรงงานทั้งในและนอกสหรัฐอเมริกาที่ต้องขึ้นทะเบียนตามมาตรา 415 ของ FD&C Act คือผลิต แปรรูป บรรจุ หรือเก็บรักษาอาหารเพื่อจำหน่ายในสหรัฐฯ แต่มีข้อยกเว้นจาก Subpart C หลายกรณี (21 CFR 117.5) เช่น สัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมงที่ปฏิบัติตาม Part 123 น้ำผลไม้ตาม Part 120 อาหารกรดต่ำในภาชนะที่ปิดสนิทตาม Part 113 และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตาม Part 111 ถ้าไม่แน่ใจ ทักมาเล่าลักษณะผลิตภัณฑ์ได้ เราช่วยดูขอบเขตให้ก่อน

Question 13

โรงงานต้องเก็บเอกสารอะไรไว้หลังอบรม

Accepted Answer

กฎกำหนดให้จัดทำและเก็บรักษาบันทึกที่แสดงการฝึกอบรมตามข้อกำหนด (21 CFR 117.180(d)) ใบรับรองผลการอบรมจึงควรเก็บเข้าแฟ้มระบบ ไม่ใช่เก็บไว้ที่ตัวบุคคลอย่างเดียว เพราะเป็นเอกสารที่ผู้ตรวจขอดูได้

Question 14

ราคาเท่าไร และมีขั้นต่ำหรือไม่

Accepted Answer

แบบออนไลน์ผ่าน Zoom ราคา 9,500 บาทต่อคน ยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% (รวม VAT แล้ว 10,165 บาทต่อคน) ราคานี้รวมค่าธรรมเนียมที่ต้องชำระให้ FSPCA แล้ว จึงไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มตอนออกใบรับรอง และจะเปิดอบรมเมื่อมีผู้เรียนตั้งแต่ 3 คนขึ้นไป ส่วนแบบ In-house ที่โรงงานของคุณ รับไม่เกิน 10 คนต่อรุ่น ตามเงื่อนไขการออกใบรับรองของ FSPCA ราคาขึ้นกับจำนวนผู้เข้าอบรมและสถานที่ จึงต้องออกใบเสนอราคาเป็นรายกรณี

Question 15

ควรส่งกี่คนเข้าอบรม

Accepted Answer

ตัวบทเขียนว่าแผนความปลอดภัยอาหารต้องจัดทำหรืออยู่ภายใต้การกำกับของ PCQI หนึ่งคนหรือมากกว่า โรงงานส่วนใหญ่จึงส่งมากกว่าหนึ่งคน เพื่อให้ระบบเดินต่อได้เมื่อมีคนลาออกหรือลาพัก และให้มีคนคุยกันได้เวลาทบทวนแผน สำหรับแบบ In-house เรารับได้ไม่เกิน 10 คนต่อรุ่น ถ้าทีมใหญ่กว่านั้นแบ่งเป็นสองรุ่นได้

#	หลักสูตร	วันที่ฝึกอบรม (Zoom)	ระยะเวลา	ค่าอบรม / ท่าน	สถานะ	สมัคร
1	Gluten-Free Issue 4 — Sites	3 มีนาคม 2569	1 วัน	฿10,000	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
2	Gluten-Free Issue 4 — Sites	3 พฤษภาคม 2569	1 วัน	฿10,000	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
3	Gluten-Free Issue 4 — Sites	2 สิงหาคม 2569	1 วัน	฿10,000	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
4	Gluten-Free Issue 4 — Sites	4 ตุลาคม 2569	1 วัน	฿10,000	รับสมัคร	สมัครรอบนี้
5	Gluten-Free Issue 4 — Sites	13 ธันวาคม 2569	1 วัน	฿10,000	รับสมัคร	สมัครรอบนี้

Sites Training
BRCGS Gluten-Free Issue 4

หลักสูตรนี้คืออะไร

เหมาะกับใคร

คุณสมบัติและการเตรียมตัวก่อนเรียน

จบหลักสูตรแล้วทำอะไรได้

หัวข้อการอบรม

การสอบและใบรับรอง

ตารางรอบ Public ผ่าน Zoom ปี 2569 — Gluten-Free Issue 4 — Sites

ขั้นตอนการสมัคร · How to Enrol

วิทยากร

Sites TrainingBRCGS Gluten-Free Issue 4