คำว่า BRCGS Approved Training Partner ปรากฏในโบรชัวร์อบรมแทบทุกฉบับ แต่โรงงานจำนวนมากไม่รู้ว่าคำนี้หมายถึงอะไร ตรวจสอบได้ที่ไหน และมีผลต่อการตรวจรับรองอย่างไร บทความนี้อธิบายระบบผู้สอนที่ BRCGS ขึ้นทะเบียน วิธีตรวจสอบด้วยตัวเองในสองนาที และเหตุผลที่ควรดูสถานะนี้ก่อนตัดสินใจเลือกผู้จัดอบรม
1. Approved Training Partner คือใคร
BRCGS เป็นเจ้าของมาตรฐานหลายฉบับ ทั้ง Food Safety, Packaging Materials, Storage and Distribution และ Gluten-Free และเป็นผู้กำหนดหลักสูตรอบรมอย่างเป็นทางการของแต่ละมาตรฐาน หลักสูตรเหล่านี้ไม่ได้เปิดให้ใครก็สอนได้ BRCGS คัดเลือกผู้สอนที่ผ่านเกณฑ์ของตน ขึ้นทะเบียนไว้ในไดเรกทอรีสาธารณะ และเรียกกลุ่มนี้ว่า Approved Training Partner
ผลในทางปฏิบัติมีสองอย่างที่โรงงานควรรู้
- เนื้อหาเป็นของ BRCGS ผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนใช้ชุดเอกสารอบรมที่ BRCGS จัดทำ ซึ่งอ้างถึงข้อกำหนดฉบับปัจจุบันโดยตรง ไม่ใช่สไลด์ที่ผู้สอนเรียบเรียงเองจากความเข้าใจส่วนตัว
- ใบรับรองออกตามระบบของ BRCGS ผู้เรียนที่ผ่านหลักสูตรได้รับใบรับรองที่ออกผ่านระบบของ BRCGS ไม่ใช่ใบที่ผู้จัดอบรมพิมพ์เอง จึงตรวจสอบย้อนกลับได้ และเป็นหลักฐานที่ผู้ตรวจรับรองคุ้นเคย
ผู้จัดอบรมที่ไม่ได้ขึ้นทะเบียนยังสอนเรื่อง BRCGS ได้ และหลายรายสอนได้ดี แต่ใบรับรองที่ออกจะเป็นใบรับรองของผู้จัดอบรมรายนั้น ไม่ใช่ใบรับรองหลักสูตรของ BRCGS ความต่างนี้สำคัญเมื่อข้อกำหนดบางข้อระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรง
2. ตรวจสอบด้วยตัวเองในสองนาที
ไม่ต้องเชื่อโบรชัวร์ ไม่ต้องเชื่อผู้จัดอบรม และไม่ต้องเชื่อเรา ทำตามนี้
- เปิดไดเรกทอรี Approved Training Partner บนเว็บของ BRCGS
- ค้นด้วยชื่อผู้สอน ไม่ใช่ชื่อบริษัทผู้จัดอบรม เพราะการขึ้นทะเบียนผูกกับตัวบุคคลที่จะยืนสอนจริงในห้อง บริษัทที่มีผู้สอนขึ้นทะเบียนหนึ่งคน ไม่ได้แปลว่าผู้สอนทุกคนของบริษัทนั้นขึ้นทะเบียน
- ดูว่าหน้าทะเบียนระบุมาตรฐานใดบ้าง ผู้สอนแต่ละคนขึ้นทะเบียนเฉพาะมาตรฐานที่ผ่านเกณฑ์ ผู้ที่ขึ้นทะเบียนสอน Food Safety อาจไม่ได้ขึ้นทะเบียนสอน Packaging หรือ Gluten-Free
- ถามผู้จัดอบรมตรง ๆ ว่าคนที่จะมาสอนคือคนในทะเบียนหรือไม่ และใบรับรองออกผ่านระบบของ BRCGS หรือไม่ คำตอบต้องชัดเจนทั้งสองข้อ
3. อบรมกับผู้สอนที่ขึ้นทะเบียน ต่างจากอบรมทั่วไปตรงไหน
| เรื่อง | ผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนกับ BRCGS | ผู้จัดอบรมทั่วไป |
|---|---|---|
| ผู้ที่สอนคือใคร | บุคคลที่อยู่ในทะเบียนของ BRCGS ตรวจสอบได้รายชื่อ | ใครก็ได้ที่ผู้จัดอบรมมอบหมาย |
| เนื้อหาที่ใช้สอน | ชุดเอกสารอบรมของ BRCGS ที่อ้างข้อกำหนดฉบับปัจจุบัน | สไลด์ที่ผู้จัดอบรมเรียบเรียงเอง คุณภาพขึ้นกับผู้เรียบเรียง |
| ใบรับรอง | ออกผ่านระบบของ BRCGS ตรวจสอบย้อนกลับได้ | ออกโดยผู้จัดอบรม ตรวจสอบได้เฉพาะกับผู้จัดอบรมรายนั้น |
| ข้อกำหนดที่ระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรง | ตอบได้ | ตอบไม่ได้ แม้เนื้อหาจะครบ |
| ข้อกำหนดเรื่องความสามารถทั่วไป | ตอบได้ | ตอบได้ ถ้าโรงงานแสดงได้ว่าเนื้อหาครอบคลุมและผู้สอนมีความสามารถ |
| การปรับให้เข้ากับโรงงาน | ทำได้เมื่อจัดในองค์กร ผู้สอนใช้ตัวอย่างจากโรงงานจริงประกอบเนื้อหาของ BRCGS | ทำได้ ขึ้นกับผู้สอน |
แถวที่สี่และห้าคือหัวใจของเรื่องนี้ ข้อกำหนดของ BRCGS ส่วนใหญ่ว่าด้วยความสามารถของบุคลากรในภาพรวม ซึ่งโรงงานพิสูจน์ได้หลายทาง แต่มีบางข้อที่ระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรง เช่น คุณสมบัติของหัวหน้าทีมปลอดกลูเตนตามข้อ 1.2.3 ของ BRCGS Gluten-Free Issue 4 สำหรับข้อแบบนั้น ใบรับรองจากผู้จัดอบรมทั่วไปตอบไม่ได้ ไม่ว่าเนื้อหาจะดีเพียงใด
สำหรับข้อที่ว่าด้วยความสามารถทั่วไป เช่น ทีม HACCP ตาม BRCGS Food Issue 9 ใบรับรองจากผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนไม่ใช่สิ่งที่ข้อกำหนดบังคับ แต่เป็นหลักฐานที่ผู้ตรวจไม่ต้องตั้งคำถามต่อ เพราะรู้ว่าเนื้อหามาจากเจ้าของมาตรฐาน โรงงานจึงไม่ต้องเสียเวลาในวันตรวจอธิบายว่าหลักสูตรที่เรียนมาครอบคลุมอะไรบ้าง
4. สิ่งที่สถานะนี้ไม่ได้รับประกัน
เพื่อความเป็นธรรมกับผู้อ่าน ต้องพูดอีกด้านด้วย
- ไม่ได้รับประกันผลการตรวจ ใบรับรองการอบรมเป็นหลักฐานเรื่องความสามารถของคน ไม่ใช่หลักฐานว่าระบบทำงาน ผู้ตรวจดูหน้างานและบันทึกจริงเป็นหลัก
- ไม่ได้แทนประสบการณ์ ผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนแต่ไม่เคยเตรียมโรงงานเข้าตรวจ จะสอนได้ว่าข้อกำหนดเขียนว่าอะไร แต่ตอบไม่ได้ว่าผู้ตรวจจะมองหาอะไรเมื่อเดินเข้าห้องผลิตของท่าน สองอย่างนี้ควรมาด้วยกัน
- ไม่ได้ครอบคลุมทุกมาตรฐานโดยอัตโนมัติ ดูให้ชัดว่าผู้สอนขึ้นทะเบียนสำหรับมาตรฐานฉบับที่ท่านจะทำ
วิทยากรของเราขึ้นทะเบียนกับ BRCGS และเป็นคนเดียวกับที่ลงหน้างานเตรียมโรงงานเข้าตรวจ ดูงานจริงที่ทำมาได้ที่หน้าผลงาน และคุณสมบัติทั้งหมดที่หน้าวิทยากร
5. หลักสูตรที่จัดได้
จัดในองค์กรที่โรงงานของท่าน ใช้ผังและกระบวนการจริงเป็นตัวอย่างระหว่างสอน ดูรายละเอียดและขอใบเสนอราคาได้จากหน้าหลักสูตร
- BRCGS Food Safety Issue 9 ข้อกำหนดและการประยุกต์ใช้ สองวัน
- การตรวจติดตามภายใน BRCGS Food Safety Issue 9 หนึ่งวัน
- BRCGS Packaging Materials Issue 7 ข้อกำหนดและการประยุกต์ใช้ สองวัน
- BRCGS Gluten-Free Issue 4 สำหรับหัวหน้าทีมและสมาชิกทีมปลอดกลูเตน แจ้งความต้องการได้ที่หน้าขอใบเสนอราคา
เรื่องที่ควรตัดสินใจก่อนจัด คือจะส่งคนไปเรียนภายนอก หรือจัดในองค์กร เราเขียนเปรียบเทียบไว้ที่อบรม BRCGS ในองค์กรกับส่งคนไปเรียนภายนอก ต่างกันอย่างไร
คำถามที่พบบ่อย
บริษัทผู้จัดอบรมบอกว่าเป็น Approved Training Partner แต่ค้นชื่อผู้สอนไม่เจอ หมายความว่าอย่างไร
การขึ้นทะเบียนผูกกับตัวบุคคล ถ้าค้นชื่อผู้ที่จะมาสอนไม่เจอ ควรถามผู้จัดอบรมว่าใครคือผู้สอนที่ขึ้นทะเบียน และคนนั้นจะเป็นผู้สอนจริงในรอบของท่านหรือไม่ ถ้าตอบไม่ชัด ถือว่ายังไม่ได้รับคำตอบ
ใบรับรองจากผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนมีอายุกี่ปี
ใบรับรองการอบรมระบุวันที่อบรมและฉบับของมาตรฐานที่ใช้สอน เมื่อมาตรฐานออกฉบับใหม่ ควรอบรมเพิ่มเติมเรื่องสิ่งที่เปลี่ยน ส่วนเงื่อนไขอายุที่แน่นอนให้ยึดตามระบบของ BRCGS และความคาดหวังของหน่วยรับรองของท่าน
ทีม HACCP ตาม BRCGS Food Issue 9 ต้องอบรมกับผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนหรือไม่
ข้อกำหนดเรื่องทีม HACCP ว่าด้วยความสามารถซึ่งโรงงานพิสูจน์ได้หลายทาง ไม่ได้บังคับหลักสูตรของ BRCGS แต่ใบรับรองจากผู้สอนที่ขึ้นทะเบียนเป็นหลักฐานที่ผู้ตรวจไม่ต้องตั้งคำถามต่อ ต่างจากมาตรฐานปลอดกลูเตนที่ระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรงสำหรับหัวหน้าทีม
SP Solution Center เป็น Approved Training Partner หรือไม่
การขึ้นทะเบียนเป็นของวิทยากรในฐานะบุคคล คืออาจารย์ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล ซึ่งเป็นผู้สอนหลักสูตร BRCGS ทุกรอบของเรา ตรวจสอบได้จากไดเรกทอรีของ BRCGS ตามลิงก์ในบทความ SP Solution Center เป็นผู้จัดอบรมและที่ปรึกษา ไม่ใช่หน่วยรับรอง
แหล่งอ้างอิง
- ไดเรกทอรี BRCGS Approved Training Partner brcgs.com/training/approved-training-partners
- หน้าทะเบียนของวิทยากร brcgs.com
บทความนี้เขียนขึ้นด้วยถ้อยคำของผู้เขียนเอง เพื่ออธิบายแนวคิดและโครงสร้างของข้อกำหนด ไม่ใช่คำแปลหรือสำเนาของมาตรฐาน การนำไปใช้จริงต้องอ้างอิงมาตรฐานฉบับจริงและกฎหมายที่บังคับใช้เป็นหลัก