ข้ามไปเนื้อหาหลัก
SP Solution CenterSP SOLUTION CENTERStandards · Consulting · Training
BRCGS · เลือกผู้จัดอบรม · ห้าคำถามก่อนตัดสินใจ

เลือกวิทยากร BRCGS อย่างไร
ห้าคำถามที่ควรถามก่อนตัดสินใจจัดอบรม พร้อมคำตอบที่ควรได้ยินและที่ยังต้องถามต่อ

17 กันยายน 2026โดยทีมที่ปรึกษา SP Solution Center

การจัดอบรม BRCGS หนึ่งรอบเป็นการลงทุนที่มีต้นทุนสองส่วน คือค่าใช้จ่ายในการอบรม และเวลาของทีมทั้งทีมที่ต้องหยุดงานเพื่อเข้าร่วม ถ้าเลือกไม่ตรงกับสิ่งที่โรงงานต้องการ การลงทุนทั้งสองส่วนจะไม่ได้ผลเท่าที่ควร บทความนี้ให้คำถามห้าข้อที่ควรถามผู้จัดอบรมก่อนตัดสินใจ พร้อมคำตอบที่ควรได้ยิน และคำตอบที่ยังต้องถามต่อให้ครบ ใช้ได้กับผู้จัดอบรมทุกประเภท ทั้งบริษัทฝึกอบรม วิทยากรอิสระ และหน่วยงานฝึกอบรมของกลุ่มบริษัทเอง คำตอบที่ถูกต้องขึ้นกับสิ่งที่โรงงานต้องการในรอบนั้น ไม่มีผู้จัดอบรมรายใดเหมาะกับทุกกรณี

ข้อควรทราบ บทความนี้เรียบเรียงโดย SP Solution Center จากประสบการณ์จัดอบรมและเตรียมโรงงานเข้าตรวจ เป็นความเห็นของผู้เขียน ไม่ใช่เอกสารของ BRCGS SP Solution Center เป็นผู้ให้คำปรึกษาและจัดฝึกอบรม ไม่ใช่หน่วยรับรอง และไม่รับประกันผลการตรวจ

คำถามที่ 1 คนที่จะมาสอนจริง ชื่ออะไร และค้นเจอในทะเบียนของ BRCGS หรือไม่

ถามชื่อคน ไม่ใช่ชื่อบริษัท เพราะ BRCGS ขึ้นทะเบียนผู้สอนเป็นรายบุคคล บริษัทที่มีผู้สอนขึ้นทะเบียนหนึ่งคน อาจส่งคนอื่นมาสอนรอบของท่านก็ได้ เมื่อได้ชื่อแล้ว เปิดไดเรกทอรี Approved Training Partner แล้วค้นด้วยตัวเอง ใช้เวลาไม่ถึงสองนาที

คำตอบที่ควรได้ยิน ชื่อผู้สอนชัดเจน ค้นเจอในทะเบียน และหน้าทะเบียนระบุมาตรฐานฉบับที่ท่านจะอบรม

คำตอบที่ควรถามต่อ "บริษัทเราเป็น Approved Training Partner" โดยไม่ระบุว่าใครจะสอน หรือ "ผู้สอนมีประสบการณ์สูง" โดยไม่มีชื่อให้ตรวจสอบ ทั้งสองคำตอบไม่ได้แปลว่าผู้สอนไม่ดี แต่แปลว่าท่านยังไม่ได้รับคำตอบ ถามชื่อต่ออีกครั้งก็พอ

เรื่องนี้สำคัญเป็นพิเศษเมื่อข้อกำหนดระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรง เช่น หัวหน้าทีมปลอดกลูเตนตามข้อ 1.2.3 ของ BRCGS Gluten-Free Issue 4 สำหรับข้อแบบนั้น ใบรับรองจากผู้สอนที่ไม่ได้ขึ้นทะเบียนตอบข้อกำหนดไม่ได้ ไม่ว่าเนื้อหาจะดีเพียงใด อ่านรายละเอียดเรื่องทะเบียนได้ที่บทความเรื่อง Approved Training Partner

คำถามที่ 2 ผู้สอนเคยเตรียมโรงงานเข้าตรวจจริงหรือไม่ และล่าสุดเมื่อไร

การขึ้นทะเบียนบอกว่าผู้สอนรู้ข้อกำหนด แต่ไม่ได้บอกว่าเคยยืนอยู่ในโรงงานตอนผู้ตรวจเดินเข้ามาหรือไม่ สองอย่างนี้ต่างกันมากในห้องเรียน ผู้สอนที่รู้แต่ข้อกำหนดจะอธิบายได้ว่าข้อนั้นเขียนว่าอะไร ผู้สอนที่เตรียมโรงงานมาแล้วจะบอกได้ว่าผู้ตรวจจะยืนตรงไหน มองอะไร และถามใครก่อน

คำตอบที่ควรได้ยิน มีงานหน้างานที่ระบุปีและประเภทกิจการได้ และงานล่าสุดอยู่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา เพราะมาตรฐานเปลี่ยนฉบับและผู้ตรวจเปลี่ยนจุดเน้นตลอด

คำตอบที่ควรถามต่อ ประสบการณ์ที่เล่าเป็นภาพรวมโดยไม่มีปีหรือประเภทกิจการ หรืองานหน้างานล่าสุดนานกว่าห้าปี

ผู้จัดอบรมที่ตอบคำถามนี้ได้มักมีบันทึกงานให้ดู โดยระบุช่วงเวลา ประเภทกิจการ และมาตรฐาน โดยไม่จำเป็นต้องเปิดเผยชื่อลูกค้า ถ้าไม่มีบันทึกให้ดู การขอคุยกับผู้สอนโดยตรงสิบนาทีก็ตอบคำถามนี้ได้

คำถามที่ 3 จะใช้อะไรเป็นตัวอย่างในห้อง

คำถามนี้แยกการอบรมที่ทีมนำไปใช้ได้ทันที ออกจากการอบรมที่ทีมต้องกลับมาแปลงเอง ถ้าผู้สอนใช้โรงงานสมมติหรือกรณีจากอุตสาหกรรมอื่น ผู้เรียนต้องคิดเองว่าข้อกำหนดนั้นหน้าตาเป็นอย่างไรในโรงงานตัวเอง ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ผิดพลาดบ่อยที่สุด

คำตอบที่ควรได้ยิน ขอเอกสารระบบและผังโรงงานของท่านล่วงหน้า เพื่อใช้เป็นตัวอย่างตั้งแต่ชั่วโมงแรก และมีช่วงเดินหน้างานพร้อมทีมถ้าจัดในองค์กร

คำตอบที่ควรถามต่อ ยังไม่ได้ขอข้อมูลของโรงงานท่านก่อนวันอบรม ถามได้ว่าถ้าส่งเอกสารและผังไปให้ล่วงหน้า จะนำมาใช้ในห้องหรือไม่

เรื่องนี้เกี่ยวพันกับการตัดสินใจว่าจะจัดในองค์กรหรือส่งคนไปเรียนภายนอก ซึ่งเราเทียบไว้ที่อบรม BRCGS ในองค์กรกับส่งคนไปเรียนภายนอก ต่างกันอย่างไร

คำถามที่ 4 ใบรับรองออกโดยใคร และตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างไร

ใบรับรองการอบรมมีสองแบบ คือใบที่ออกผ่านระบบของ BRCGS สำหรับหลักสูตรของ BRCGS ที่สอนโดยผู้สอนที่ขึ้นทะเบียน กับใบที่ผู้จัดอบรมออกเอง ทั้งสองแบบใช้เป็นหลักฐานความสามารถได้ แต่ตรวจสอบย้อนกลับได้ต่างกัน และมีบางข้อกำหนดที่รับเฉพาะแบบแรก

คำตอบที่ควรได้ยิน ระบุชัดว่าใบรับรองออกผ่านระบบใด ใครเป็นผู้ออก และผู้ตรวจจะตรวจสอบได้จากที่ไหน

คำตอบที่ควรถามต่อ "มีใบรับรองให้" โดยไม่บอกว่าใครออก หรือใบรับรองที่ไม่ระบุชื่อหลักสูตรและฉบับของมาตรฐาน

ข้อสังเกต ใบรับรองทั้งสองแบบมีที่ใช้ของตัวเอง การอบรมพนักงานหน้างานเรื่องสุขลักษณะหรือสารก่อภูมิแพ้ มักเหมาะกับการที่ฝ่าย QA ของโรงงานสอนเองมากกว่า เพราะรู้กระบวนการดีที่สุด ใบรับรองจากหลักสูตรของ BRCGS จำเป็นเมื่อข้อกำหนดระบุถึงหลักสูตรนั้นโดยตรง หรือเมื่อโรงงานต้องการหลักฐานที่ตรวจสอบย้อนกลับได้จากภายนอก

คำถามที่ 5 ถ้าถามว่าโรงงานเราจะผ่านการตรวจไหม ผู้สอนตอบว่าอย่างไร

คำถามนี้ไม่ได้ถามเพื่อเอาคำตอบ แต่ถามเพื่อดูว่าผู้สอนตอบอย่างไร ผลการตรวจขึ้นกับหลักฐานจริงที่ผู้ตรวจพบในวันตรวจ และเป็นดุลยพินิจของหน่วยรับรอง ไม่มีผู้จัดอบรมหรือที่ปรึกษารายใดควบคุมได้ คำตอบที่ตรงกับความจริงจึงเป็นแบบนั้น

คำตอบที่ควรได้ยิน ไม่รับประกันผล แต่บอกได้ว่าจะช่วยให้ท่านเห็นช่องว่างของตัวเองก่อนวันตรวจอย่างไร

คำตอบที่ควรถามต่อ ถ้าได้ยินคำว่ารับประกัน ให้ถามว่ารับประกันบนเงื่อนไขอะไร เพราะการตัดสินผลเป็นของหน่วยรับรอง สิ่งที่ผู้สอนควบคุมได้จริงคือทีมของท่านเห็นช่องว่างก่อนวันตรวจหรือไม่

สรุปเป็นตารางเดียว พิมพ์ไปถามได้เลย

ข้อคำถามคำตอบที่ควรได้ยินคำตอบที่ควรถามต่อ
1ชื่อผู้สอนจริง และค้นเจอในทะเบียน BRCGSชื่อชัด ค้นเจอ ระบุมาตรฐานฉบับที่ตรงยังได้แค่ชื่อบริษัท ถามชื่อผู้สอนต่อ
2เคยเตรียมโรงงานเข้าตรวจจริง ล่าสุดเมื่อไรระบุปีและประเภทกิจการได้ งานล่าสุดไม่เกินสองปียังไม่มีปีหรือประเภทกิจการ ถามต่อ
3ใช้อะไรเป็นตัวอย่างในห้องขอเอกสารและผังของท่านล่วงหน้า มีช่วงเดินหน้างานยังไม่ได้ขอข้อมูลโรงงานท่าน ถามว่าจะใช้หรือไม่
4ใบรับรองออกโดยใคร ตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างไรระบุระบบที่ออกและวิธีตรวจสอบชัดยังไม่ระบุผู้ออก ถามต่อ
5โรงงานเราจะผ่านไหมไม่รับประกัน แต่บอกวิธีให้เห็นช่องว่างก่อนถ้าใช้คำว่ารับประกัน ถามว่าบนเงื่อนไขอะไร

ผู้จัดอบรมที่ตอบได้ครบทั้งห้าข้อไม่ได้แปลว่าดีที่สุด แต่แปลว่าท่านรู้แล้วว่ากำลังลงทุนเพื่ออะไร และวิทยากรที่ขึ้นทะเบียนและลงหน้างานจริงมีอยู่หลายท่านในวงการ คำถามห้าข้อนี้ช่วยให้ท่านเจอพวกเขาเร็วขึ้น

คำถามทั้งห้าข้อไม่มีข้อใดถามเรื่องราคา เพราะราคาเทียบกันได้ง่ายอยู่แล้ว สิ่งที่เทียบยากและบทความนี้ตั้งใจช่วยคือ ท่านจะได้อะไรกลับมาจากสองวันที่ทีมหยุดงาน เมื่อได้คำตอบครบห้าข้อจากผู้จัดอบรมแต่ละราย ค่อยนำราคามาเทียบเป็นข้อสุดท้าย

คำถามที่พบบ่อย

ผู้สอนที่ไม่ได้ขึ้นทะเบียนกับ BRCGS สอนได้ไหม

สอนได้ และหลายรายสอนได้ดี ใบรับรองที่ออกจะเป็นของผู้จัดอบรมรายนั้น ใช้เป็นหลักฐานความสามารถทั่วไปได้ แต่ตอบข้อกำหนดที่ระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรงไม่ได้ ควรรู้ก่อนว่าโรงงานท่านมีข้อแบบนั้นหรือไม่

ราคาต่างกันมาก ควรตัดสินจากอะไร

ราคาไม่ใช่ตัวตัดสิน ควรถามห้าคำถามในบทความก่อน ถ้าตอบได้ครบและราคาถูกกว่า ถือว่าโชคดี ถ้ายังตอบไม่ครบ ให้ถามต่อจนครบก่อนตัดสินใจ เพราะค่าใช้จ่ายที่มองไม่เห็นคือเวลาของทีม

ควรขอคุยกับผู้สอนก่อนจ้างหรือไม่

ควร และควรถามคำถามที่ 2 กับผู้สอนโดยตรง ไม่ใช่ถามฝ่ายขาย สิบนาทีที่คุยจะทำให้ท่านรู้ว่าผู้สอนเข้าใจโรงงานแบบท่านแค่ไหน

ถ้าผู้จัดอบรมที่ใช้อยู่ตอบได้ไม่ครบ ต้องเปลี่ยนหรือไม่

ไม่จำเป็น ถ้าการอบรมที่ผ่านมาทำให้ทีมทำงานได้จริงและผู้ตรวจไม่เคยตั้งคำถามกับหลักฐานการอบรม ก็ไม่มีเหตุต้องเปลี่ยน คำถามห้าข้อนี้มีประโยชน์ที่สุดเมื่อโรงงานกำลังจะจัดอบรมครั้งแรก เปลี่ยนมาตรฐาน หรือมีข้อกำหนดที่ระบุถึงหลักสูตรของ BRCGS โดยตรง

บทความนี้เขียนขึ้นด้วยถ้อยคำของผู้เขียนเอง เพื่ออธิบายแนวคิดและโครงสร้างของข้อกำหนด ไม่ใช่คำแปลหรือสำเนาของมาตรฐาน การนำไปใช้จริงต้องอ้างอิงมาตรฐานฉบับจริงและกฎหมายที่บังคับใช้เป็นหลัก

ที่ปรึกษาและฝึกอบรม · BRCGS Food Safety เตรียมโรงงานให้พร้อมตรวจ BRCGS Food และฝึกผู้ตรวจภายในให้ตรวจเจอก่อน

ข้อบกพร่องที่พบบ่อยในการตรวจครั้งแรกมักไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นเรื่องที่ไม่มีใครในโรงงานรับผิดชอบชัดเจน เรารับตั้งแต่ประเมินช่องว่างเทียบข้อกำหนดทีละข้อ ไปจนถึงฝึกผู้ตรวจติดตามภายในให้ตรวจเจอก่อนวันตรวจจริง

ดูงานที่ปรึกษา BRCGS Food → หรือดูหลักสูตร อบรมข้อกำหนด BRCGS Food และ อบรมผู้ตรวจติดตามภายใน BRCGS Food แจ้งจำนวนผู้เข้าอบรมและขอบเขตระบบมาได้ที่ หน้าขอใบเสนอราคา

หากต้องการให้เราช่วยวางระบบ
หรือจัดอบรมเรื่องนี้ ติดต่อเราได้

แจ้งให้เราทราบว่าโรงงานของคุณผลิตสิ่งใด และต้องการมาตรฐานใด — เราจะช่วยประเมินขอบเขตงานและเสนอแนวทางที่เหมาะกับโรงงานของคุณ