ข้ามไปเนื้อหาหลัก
SP Solution CenterSP SOLUTION CENTERStandards · Consulting · Training
ปกชุดเอกสารระบบ GHPs Codex 2022 คู่มือ QM ระเบียบปฏิบัติ 22 ฉบับ แบบฟอร์ม 89 ฉบับ
Document Kit · GHPs

ชุดเอกสารระบบ GHPs ตาม Codex 2022 คู่มือ QM · QP 22 ฉบับ · แบบฟอร์ม 89 ฉบับ

เอกสารระบบ GHPs ภาษาไทยครบตั้งแต่คู่มือคุณภาพ ระเบียบปฏิบัติ จนถึงแบบบันทึกหน้างาน ครอบคลุม Codex CXC 1-1969 (Rev. 2022) ข้อ 1–15 ท้ายคู่มือมี Matrix บอกว่าแต่ละข้อใช้เอกสารและบันทึกฉบับใด พร้อมตารางเทียบ GMP 420 ของกระทรวงสาธารณสุข และ มกษ. 9023-2564 ไฟล์ Word แก้ไขได้ทุกฉบับ

คู่มือ QM 77 หน้าMatrix เอกสารรายข้อQP 22 ฉบับแบบฟอร์ม 89 ฉบับเทียบ GMP 420ตัวอย่างการกรอก 8 ฉบับWord แก้ไขได้
1,290 บาท
ยังไม่รวม VAT 7% · รวมภาษี 1,380.30 บาท
ซื้อชุดเอกสาร
  • ดาวน์โหลดทันทีหลังชำระ (ไฟล์ ZIP 133 ไฟล์ รวมไฟล์อ่านก่อนใช้)
  • ดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง ภายใน 30 วันหลังชำระ
  • ดูรายการเอกสารทั้งหมด
  • สิทธิ์ใช้งาน 1 องค์กร รวมทุกสาขา
  • ชำระผ่านพร้อมเพย์ ออกใบกำกับภาษีในนามบริษัทได้

รายละเอียด

GHPs เป็นระบบพื้นฐานที่โรงงานอาหารแทบทุกแห่งต้องมี ปัญหาที่พบบ่อยตอนตรวจไม่ใช่การขาดเอกสาร แต่เป็นเอกสารที่ไม่เชื่อมกัน คู่มือเขียนไว้อย่างหนึ่ง ระเบียบปฏิบัติเขียนอีกอย่าง และหาไม่เจอว่าข้อกำหนดข้อไหนมีบันทึกอะไรเป็นหลักฐาน ชุดนี้จัดเอกสารเป็น 3 ระดับที่อ้างถึงกันด้วยรหัส คู่มือ QM บอกว่าบริษัททำอะไรในแต่ละข้อ ระเบียบปฏิบัติบอกว่าใครทำ ทำอย่างไร บ่อยแค่ไหน และแบบฟอร์มคือหลักฐานว่าทำจริง ท้ายคู่มือมี Matrix 3 ตาราง ให้ไล่จากข้อกำหนดไปถึงแบบบันทึกได้ในหน้าเดียว

เนื้อหาเรียบเรียงตามสาระของ Codex CXC 1-1969 ฉบับปรับปรุง ค.ศ. 2022 ข้อ 1–15 และเทียบกับเกณฑ์ที่โรงงานในประเทศไทยใช้จริง ได้แก่ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 420) พ.ศ. 2563 (GMP 420) ข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด และ มกษ. 9023-2564 ค่าที่ต้องกำหนดเอง เช่น ความถี่ อุณหภูมิ หรือเกณฑ์ยอมรับ ใส่ไว้ใน «…» พร้อมค่าตัวอย่างให้ปรับตามกระบวนการของโรงงาน

ในชุดมีอะไรบ้าง

คู่มือระบบ GHPs (QM-GHP-01) 77 หน้า
  • ส่วนที่ 1 ข้อมูลองค์กร นโยบาย ขอบเขต หน้าที่ความรับผิดชอบ การสื่อสาร ความมุ่งมั่นของผู้บริหารและวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร
  • ส่วนที่ 2 Codex ข้อ 7–15 ครบทุกข้อย่อย ท้ายแต่ละข้อระบุระเบียบปฏิบัติที่ใช้
Matrix เอกสารท้ายเล่ม 3 ภาคผนวก
  • ก ข้อ Codex → ระเบียบปฏิบัติ → แบบฟอร์มที่เป็นหลักฐาน
  • ข ตารางข้อกำหนดกับระเบียบปฏิบัติ 22 ฉบับ (● เอกสารหลัก ○ เอกสารที่เกี่ยวข้อง) · ค ทะเบียนเอกสารพร้อมข้อ Codex และหมวด GMP 420
ระเบียบปฏิบัติ (QP) 22 ฉบับ
  • โครงเดียวกันทุกฉบับ วัตถุประสงค์ ขอบเขต เอกสารอ้างอิง คำนิยาม ความรับผิดชอบ ขั้นตอน บันทึก
  • ปิดท้ายด้วยหัวข้อ หลักฐานที่ผู้ตรวจมักขอดู · ฉบับละ 10–18 หน้า
แบบฟอร์ม 89 ฉบับ
  • แยก 1 ไฟล์ต่อ 1 ฉบับ จัดโฟลเดอร์ตามระเบียบปฏิบัติ และรวมเล่มอีก 1 ไฟล์
  • หัวกระดาษมีรหัส ฉบับที่ และเลขหน้า พร้อมช่องผู้บันทึกและผู้ทวนสอบ
ตารางเทียบ SD-GHP-01
  • GMP 420 ข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด เทียบกับข้อ Codex และระเบียบปฏิบัติ
  • ใช้เอกสารชุดเดียวตอบทั้งการตรวจ GMP 420 และการรับรอง GHPs
ตัวอย่างและแม่แบบ
  • ตัวอย่างการกรอก 8 ฉบับ (Word + PDF) รวมแบบตรวจติดตามภายในข้อ 7–15 และรายงานการซ้อมเรียกคืน
  • แม่แบบ QP และแบบฟอร์มเปล่า · ไฟล์อ่านก่อนใช้พร้อมลำดับเริ่มใช้ 6 ขั้น

รายการที่ผู้ซื้อได้รับ — เช็กลิสต์สำหรับทีม GHPs

ไฟล์ ZIP 1 ชุด · 133 ไฟล์Word 125 · PDF 8 · QM 1 · QP 22 · แบบฟอร์ม 89 · ดาวน์โหลดได้ 3 ครั้ง

เริ่มต้นใช้งาน · 1 ไฟล์

  1. README
    ไฟล์อ่านก่อนใช้โครงสร้างโฟลเดอร์ ลำดับการเริ่มใช้ 6 ขั้น วิธีเปลี่ยนข้อความใน «…» และเงื่อนไขสิทธิ์ใช้งาน
    Word

1_คู่มือ QM · 1 ไฟล์ · 77 หน้า

  1. QM-GHP-01
    คู่มือระบบ GHPs (GHPs Manual)ส่วนที่ 1 ข้อมูลบริษัท ผังองค์กร หน้าที่ความรับผิดชอบ การสื่อสาร นโยบาย ขอบเขต ผังโรงงาน หลักการทั่วไป (ข้อ 5) ความมุ่งมั่นของผู้บริหารและวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร (ข้อ 5.1) คำนิยาม · ส่วนที่ 2 Codex ข้อ 7–15 ครบทุกข้อย่อย พร้อมรายการเอกสารอ้างอิงท้ายแต่ละข้อ · ภาคผนวก ก Matrix เอกสารที่เกี่ยวข้องกับแต่ละข้อ · ภาคผนวก ข Matrix ข้อกำหนด × ระเบียบปฏิบัติ · ภาคผนวก ค ทะเบียนเอกสารในระบบ
    Word

2_QP ระเบียบปฏิบัติ และ 4_แบบฟอร์ม · 22 QP · แบบฟอร์ม 89 ฉบับ (1 ไฟล์ต่อ 1 ฉบับ)

  1. QP-MR-01
    ความมุ่งมั่นของผู้บริหาร การสื่อสาร และการทบทวนระบบ · Codex ข้อ 5, 5.1, 7, 13.1.3 · GMP 420 ทุกหมวด · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-MR-01-F01 หนังสือแต่งตั้งทีมความปลอดภัยอาหาร (ทีม GHPs) · QP-MR-01-F02 บันทึกการสื่อสารและการประชุมก่อนเริ่มงาน · QP-MR-01-F03 บันทึกการประชุมทบทวนระบบโดยฝ่ายบริหาร · QP-MR-01-F04 ทะเบียนการเปลี่ยนแปลงและการประเมินผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหาร
    Word
  2. QP-DC-01
    การควบคุมเอกสารและบันทึก · Codex ข้อ 5, 13.4 · GMP 420 หมวด 3 (3.12) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-DC-01-F01 ทะเบียนเอกสารแม่บท · QP-DC-01-F02 ใบขอจัดทำ แก้ไข ยกเลิกเอกสาร (DAR) · QP-DC-01-F03 ทะเบียนบันทึกและระยะเวลาจัดเก็บ · QP-DC-01-F04 บันทึกการแจกจ่ายและเรียกคืนเอกสาร
    Word
  3. QP-PU-01
    การจัดซื้อและการประเมินผู้ขาย · Codex ข้อ 8, 13.2.8 · GMP 420 หมวด 3 · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-PU-01-F01 แบบสอบถามข้อมูลผู้ขายรายใหม่ · QP-PU-01-F02 ทะเบียนผู้ขายที่ได้รับอนุมัติ (AVL) · QP-PU-01-F03 แบบประเมินผู้ขายประจำปี · QP-PU-01-F04 ข้อกำหนดวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ (Specification)
    Word
  4. QP-QC-01
    การตรวจรับวัตถุดิบ การตรวจสอบ และการปล่อยผลิตภัณฑ์ · Codex ข้อ 13.2.3, 13.2.8, 13.2.9, 13.1.4 · GMP 420 หมวด 3 (3.4, 3.5, 3.11) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-QC-01-F01 บันทึกการตรวจรับวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ · QP-QC-01-F02 บันทึกการตรวจสภาพรถขนส่งขาเข้า · QP-QC-01-F03 บันทึกผลการตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ · QP-QC-01-F04 ใบอนุมัติปล่อยผลิตภัณฑ์
    Word
  5. QP-PR-01
    การควบคุมกระบวนการผลิต · Codex ข้อ 13.1.1, 13.1.2, 13.1.3, 13.1.4, 13.1.5, 13.2.1, 13.2.2, 13.2.4 · GMP 420 หมวด 1 (1.8), หมวด 3 (3.4, 3.5, 3.10) · แบบฟอร์ม 5 ฉบับQP-PR-01-F01 แบบอธิบายผลิตภัณฑ์ · QP-PR-01-F02 แผนภูมิกระบวนการผลิตและการยืนยันหน้างาน · QP-PR-01-F03 ตารางพิจารณาความเพียงพอของ GHPs และจุดที่ต้องเข้มงวด · QP-PR-01-F04 บันทึกการควบคุมเวลาและอุณหภูมิ · QP-PR-01-F05 บันทึกการผลิตประจำรุ่น (Batch record)
    Word
  6. QP-MT-01
    การบำรุงรักษาอาคาร เครื่องจักร และอุปกรณ์ · Codex ข้อ 9.1, 9.2.4, 9.2.5, 9.2.6, 9.3.1, 11.1.1 · GMP 420 หมวด 1, 2 · แบบฟอร์ม 5 ฉบับQP-MT-01-F01 ทะเบียนเครื่องจักรและอุปกรณ์ · QP-MT-01-F02 แผนบำรุงรักษาเชิงป้องกันประจำปี · QP-MT-01-F03 ใบแจ้งซ่อม · QP-MT-01-F04 บันทึกการส่งมอบพื้นที่หลังซ่อม (Hygiene clearance) · QP-MT-01-F05 แบบตรวจสภาพอาคารและสิ่งอำนวยความสะดวก
    Word
  7. QP-CB-01
    การสอบเทียบและการตรวจสอบความแม่นยำเครื่องมือวัด · Codex ข้อ 9.3.2 · GMP 420 หมวด 2, 3 · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-CB-01-F01 ทะเบียนเครื่องมือวัด · QP-CB-01-F02 แผนสอบเทียบประจำปี · QP-CB-01-F03 บันทึกการตรวจสอบความแม่นยำภายใน · QP-CB-01-F04 บันทึกการจัดการเครื่องมือวัดที่ผลเกินเกณฑ์
    Word
  8. QP-WA-01
    การควบคุมคุณภาพน้ำ น้ำแข็ง และไอน้ำ · Codex ข้อ 9.2.1, 13.3 · GMP 420 หมวด 3, 4 · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-WA-01-F01 ทะเบียนจุดใช้น้ำและจุดเก็บตัวอย่าง · QP-WA-01-F02 บันทึกการตรวจคุณภาพน้ำประจำวัน · QP-WA-01-F03 แผนและผลการตรวจวิเคราะห์น้ำ · QP-WA-01-F04 บันทึกการล้างถังเก็บน้ำและการเปลี่ยนไส้กรอง
    Word
  9. QP-WT-01
    การจัดการขยะและของเสีย · Codex ข้อ 9.2.1, 11.3 · GMP 420 หมวด 1, 4 · แบบฟอร์ม 3 ฉบับQP-WT-01-F01 ทะเบียนจุดทิ้งและภาชนะรองรับขยะ · QP-WT-01-F02 บันทึกการขนย้ายขยะออกจากพื้นที่ · QP-WT-01-F03 บันทึกการทำความสะอาดพื้นที่พักขยะและท่อระบายน้ำ
    Word
  10. QP-CH-01
    การควบคุมสารเคมี · Codex ข้อ 9.2.7, 13.2.6 · GMP 420 หมวด 4 · แบบฟอร์ม 3 ฉบับQP-CH-01-F01 ทะเบียนสารเคมีและเอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) · QP-CH-01-F02 บันทึกการเบิกจ่ายและการผสมสารเคมี · QP-CH-01-F03 แบบตรวจพื้นที่เก็บสารเคมี
    Word
  11. QP-HR-01
    การฝึกอบรมและความสามารถของบุคลากร · Codex ข้อ 10, 10.1, 10.2, 10.3, 10.4 · GMP 420 หมวด 5 · แบบฟอร์ม 5 ฉบับQP-HR-01-F01 ตารางความต้องการฝึกอบรมตามตำแหน่ง (Training matrix) · QP-HR-01-F02 แผนการฝึกอบรมประจำปี · QP-HR-01-F03 บันทึกการฝึกอบรมและใบลงชื่อ · QP-HR-01-F04 แบบประเมินผลหลังการฝึกอบรม · QP-HR-01-F05 ประวัติการฝึกอบรมรายบุคคล
    Word
  12. QP-CL-01
    การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ · Codex ข้อ 9.2.2, 11.1.2, 11.1.3 · GMP 420 หมวด 1, 2, 4 · แบบฟอร์ม 5 ฉบับQP-CL-01-F01 แผนการทำความสะอาดหลัก (Master cleaning schedule) · QP-CL-01-F02 บันทึกการทำความสะอาดประจำวัน · QP-CL-01-F03 แบบตรวจความสะอาดก่อนเริ่มผลิต (Pre-operation) · QP-CL-01-F04 แผนและผลการตรวจประสิทธิผลการทำความสะอาด (Swab/ATP) · QP-CL-01-F05 บันทึกการเตรียมและตรวจความเข้มข้นสารทำความสะอาด/ฆ่าเชื้อ
    Word
  13. QP-PC-01
    การควบคุมสัตว์พาหะ · Codex ข้อ 11.2 · GMP 420 หมวด 1, 4 · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-PC-01-F01 ทะเบียนและแผนผังจุดวางอุปกรณ์ควบคุมสัตว์พาหะ · QP-PC-01-F02 บันทึกการตรวจอุปกรณ์ควบคุมสัตว์พาหะ · QP-PC-01-F03 บันทึกการพบสัตว์พาหะและการแก้ไข · QP-PC-01-F04 สรุปแนวโน้มและการประเมินผู้ให้บริการกำจัดสัตว์พาหะ
    Word
  14. QP-PH-01
    สุขลักษณะส่วนบุคคลและผู้เยี่ยมชม · Codex ข้อ 9.2.3, 12, 12.1, 12.2, 12.3, 12.4, 12.5 · GMP 420 หมวด 4, 5 · แบบฟอร์ม 5 ฉบับQP-PH-01-F01 แบบรายงานอาการเจ็บป่วยและการกลับเข้าทำงาน · QP-PH-01-F02 บันทึกการตรวจสุขลักษณะพนักงานก่อนเข้าพื้นที่ผลิต · QP-PH-01-F03 แบบลงทะเบียนและคัดกรองสุขภาพผู้เยี่ยมชม/ผู้รับเหมา · QP-PH-01-F04 ทะเบียนผลการตรวจสุขภาพประจำปี · QP-PH-01-F05 บันทึกการปฐมพยาบาลและการเบิกพลาสเตอร์
    Word
  15. QP-GL-01
    การป้องกันสิ่งแปลกปลอมทางกายภาพ (แก้ว พลาสติกแข็ง โลหะ) · Codex ข้อ 13.2.5 · GMP 420 หมวด 1, 2, 3 (3.11) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-GL-01-F01 ทะเบียนแก้ว พลาสติกแข็ง และวัสดุเปราะแตก · QP-GL-01-F02 แบบตรวจแก้วและพลาสติกแข็งประจำรอบ · QP-GL-01-F03 บันทึกเหตุแตกหักและการจัดการ · QP-GL-01-F04 บันทึกการตรวจอุปกรณ์ตรวจจับ/คัดแยกสิ่งแปลกปลอม
    Word
  16. QP-AL-01
    การจัดการสารก่อภูมิแพ้ · Codex ข้อ 9.2.7, 13.2.7, 14.3 · GMP 420 หมวด 2, 3 · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-AL-01-F01 ทะเบียนสารก่อภูมิแพ้ในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ (Allergen matrix) · QP-AL-01-F02 แผนลำดับการผลิตและการเปลี่ยนสายการผลิต · QP-AL-01-F03 บันทึกการทำความสะอาดเปลี่ยนสูตรและการตรวจยืนยัน · QP-AL-01-F04 แบบตรวจข้อความสารก่อภูมิแพ้บนฉลาก
    Word
  17. QP-IT-01
    การชี้บ่ง การกักกัน การปล่อย และการสอบกลับ · Codex ข้อ 13.1.4, 14.1 · GMP 420 หมวด 3 (3.8, 3.10, 3.11) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-IT-01-F01 ป้ายชี้บ่งสถานะสินค้า · QP-IT-01-F02 ทะเบียนสินค้ากักกันและผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด · QP-IT-01-F03 บันทึกการพิจารณาผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด · QP-IT-01-F04 บันทึกการทดสอบการสอบกลับและสมดุลมวล
    Word
  18. QP-RE-01
    การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ · Codex ข้อ 13.5 · GMP 420 หมวด 3 (3.10) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-RE-01-F01 รายชื่อทีมเรียกคืนและผู้ติดต่อฉุกเฉิน · QP-RE-01-F02 แบบประเมินและตัดสินใจเรียกคืน · QP-RE-01-F03 บันทึกการเรียกคืนและยอดสินค้าที่ได้คืน · QP-RE-01-F04 รายงานการซ้อมเรียกคืน
    Word
  19. QP-CA-01
    การจัดการข้อร้องเรียนและการแก้ไข · Codex ข้อ 13.1.4, 14 · GMP 420 หมวด 3 (3.10) · แบบฟอร์ม 3 ฉบับQP-CA-01-F01 ใบรับข้อร้องเรียน · QP-CA-01-F02 รายงานการสอบสวนสาเหตุและการแก้ไข (CAR) · QP-CA-01-F03 ทะเบียนและแนวโน้มข้อร้องเรียน
    Word
  20. QP-LB-01
    ข้อมูลผลิตภัณฑ์และฉลาก · Codex ข้อ 14.2, 14.3, 14.4 · GMP 420 หมวด 3 (3.8) · แบบฟอร์ม 3 ฉบับQP-LB-01-F01 แบบตรวจอนุมัติฉลากและอาร์ตเวิร์ก · QP-LB-01-F02 บันทึกการตรวจฉลากและรหัสวันที่ในสายการผลิต · QP-LB-01-F03 ทะเบียนฉลากที่ได้รับอนุมัติ
    Word
  21. QP-TT-01
    การจัดเก็บ การขนส่ง และการกระจายสินค้า · Codex ข้อ 8.3, 9.2.7, 15, 15.1, 15.2, 15.3 · GMP 420 หมวด 3 (3.8, 3.9.2, 3.10) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-TT-01-F01 แบบตรวจสภาพรถก่อนขึ้นสินค้า · QP-TT-01-F02 บันทึกอุณหภูมิห้องเก็บและระหว่างขนส่ง · QP-TT-01-F03 บันทึกการจ่ายสินค้า (FIFO/FEFO) · QP-TT-01-F04 แบบประเมินผู้ให้บริการขนส่ง
    Word
  22. QP-IA-01
    การตรวจติดตามภายในและการทวนสอบระบบ · Codex ข้อ 5, 13.1.5 · GMP 420 หมวด 3 (3.13) · แบบฟอร์ม 4 ฉบับQP-IA-01-F01 แผนการตรวจติดตามภายในประจำปี · QP-IA-01-F02 แบบตรวจติดตามภายในระบบ GHPs (ข้อ 7–15) · QP-IA-01-F03 รายงานผลการตรวจและใบขอให้แก้ไข · QP-IA-01-F04 ทะเบียนติดตามการแก้ไข
    Word

แบบฟอร์มรวมเล่ม · 1 ไฟล์ · 89 ฉบับ

  1. รวมเล่ม
    แบบฟอร์มทั้งระบบ 89 ฉบับในไฟล์เดียวประมาณ 230 หน้า เรียงตามรหัสระเบียบปฏิบัติ สำหรับพิมพ์ทั้งชุดหรือส่งให้ทีมตรวจทาน
    Word

3_SD เอกสารสนับสนุน · 1 ไฟล์

  1. SD-GHP-01
    ตารางเทียบ Codex GHPs – GMP 420 – มกษ. 9023-2564GMP 420 ข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด เทียบกับข้อ Codex และระเบียบปฏิบัติ · Codex ทีละข้อเทียบกับหมวด GMP 420 และระเบียบปฏิบัติหลัก
    Word

5_Templates · 2 ไฟล์

  1. TEMPLATE
    แม่แบบระเบียบปฏิบัติและแม่แบบแบบฟอร์มเปล่าหัวกระดาษและตารางอนุมัติแบบเดียวกับทั้งชุด สำหรับเขียนเอกสารเพิ่มเอง
    Word

6_ตัวอย่างการกรอก · 8 ฉบับ · Word + PDF

  1. QP-PU-01-F03
    แบบประเมินผู้ขายประจำปีกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  2. QP-PR-01-F03
    ตารางพิจารณาความเพียงพอของ GHPs และจุดที่ต้องเข้มงวดกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  3. QP-HR-01-F01
    ตารางความต้องการฝึกอบรมตามตำแหน่งกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  4. QP-CL-01-F03
    แบบตรวจความสะอาดก่อนเริ่มผลิตกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  5. QP-PH-01-F02
    บันทึกการตรวจสุขลักษณะพนักงานก่อนเข้าพื้นที่ผลิตกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  6. QP-IT-01-F04
    บันทึกการทดสอบการสอบกลับและสมดุลมวลกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  7. QP-RE-01-F04
    รายงานการซ้อมเรียกคืนกรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF
  8. QP-IA-01-F02
    แบบตรวจติดตามภายในระบบ GHPs (ข้อ 7–15)กรอกด้วยข้อมูลสมมติของโรงงานตัวอย่าง ให้เห็นระดับรายละเอียดที่ผู้ตรวจคาดหวัง
    WordPDF

ตัวอย่างหน้าเอกสาร

หน้าคู่มือ QM-GHP-01 ข้อ 11.1.2 วิธีการและขั้นตอนการทำความสะอาด พร้อมตารางการตรวจติดตามประสิทธิผลQM · ข้อ 11 ทำความสะอาดภาคผนวก ข ของคู่มือ Matrix ข้อกำหนด Codex ข้อ 5–15 กับระเบียบปฏิบัติ 22 ฉบับQM · Matrix ท้ายเล่มหน้าระเบียบปฏิบัติ QP-CL-01 การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ ตารางขั้นตอนทำความสะอาดแบบเปียกQP-CL-01 ขั้นตอนการปฏิบัติแบบฟอร์ม QP-CL-01-F03 แบบตรวจความสะอาดก่อนเริ่มผลิตQP-CL-01-F03 แบบฟอร์มเปล่าตัวอย่างการกรอกแบบฟอร์ม QP-CL-01-F03 ด้วยข้อมูลสมมติตัวอย่างการกรอก F03ตาราง SD-GHP-01 เทียบ GMP 420 ข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวดกับข้อ Codex และระเบียบปฏิบัติSD-GHP-01 เทียบ GMP 420

ภาพตัวอย่างมีลายน้ำ ไฟล์ที่ได้รับไม่มีลายน้ำ กดที่ภาพเพื่อขยาย

เหมาะกับ

คำถามที่พบบ่อย

ชุดนี้อ้างอิงมาตรฐานใด

เรียบเรียงตามสาระของ Codex General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969 ฉบับปรับปรุง ค.ศ. 2022 ข้อ 1–15 ซึ่งเป็นส่วน GHPs และมีตารางเทียบกับประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 420) พ.ศ. 2563 (GMP 420) ข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด และ มกษ. 9023-2564 ของ มกอช. ในเอกสาร SD-GHP-01 ข้อกำหนดเพิ่มเติมของหน่วยรับรองแต่ละแห่งให้ตรวจกับฉบับที่หน่วยรับรองของท่านใช้

ใช้เตรียมตรวจ GMP 420 ได้หรือไม่

ได้ในส่วนข้อกำหนดพื้นฐาน เอกสารชุดนี้เขียนให้ใช้ชุดเดียวตอบทั้งการรับรอง GHPs และการตรวจ GMP 420 ตาราง SD-GHP-01 และทะเบียนเอกสารท้ายคู่มือระบุว่าแต่ละหมวดใช้ระเบียบปฏิบัติฉบับใด อาหารบางประเภทมีข้อกำหนดเฉพาะเพิ่มเติม ซึ่งไม่อยู่ในชุดนี้ ให้ตรวจกับประกาศที่ใช้กับผลิตภัณฑ์ของท่าน

มีแผน HACCP ในชุดนี้หรือไม่

ไม่มี ชุดนี้ครอบคลุม GHPs ข้อ 1–15 เท่านั้น แต่มีแบบฟอร์ม QP-PR-01-F03 สำหรับพิจารณาว่า GHPs เพียงพอหรือมีจุดที่ต้องเข้มงวดเป็นพิเศษ ถ้าต้องทำแผน HACCP ต่อ ใช้คู่กับชุดแบบฟอร์ม HACCP 57 ฉบับได้

Matrix ท้ายคู่มือใช้ทำอะไร

ใช้ตอบคำถามผู้ตรวจว่าข้อกำหนดแต่ละข้อทำตามเอกสารฉบับใด และมีบันทึกอะไรเป็นหลักฐาน ภาคผนวก ก ไล่จากข้อ Codex ไปหาระเบียบปฏิบัติและแบบฟอร์ม ภาคผนวก ข เป็นตารางข้อกำหนดกับระเบียบปฏิบัติทั้ง 22 ฉบับ ภาคผนวก ค เป็นทะเบียนเอกสารพร้อมข้อ Codex และหมวด GMP 420 เมื่อเพิ่มหรือลดระเบียบปฏิบัติให้ปรับตารางให้ตรง

ซื้อแล้วผ่านการตรวจประเมินทันทีหรือไม่

ไม่ได้รับประกัน ผู้ตรวจประเมินดูว่าเอกสารตรงกับสถานที่ ผลิตภัณฑ์ และการปฏิบัติจริง และมีบันทึกย้อนหลัง ชุดนี้ช่วยให้โครงเอกสารครบ แต่โรงงานต้องแก้ข้อความใน «…» ให้เป็นข้อมูลของตนเอง และปฏิบัติตามเอกสารจริง

มีข้อความจากมาตรฐานหรือไม่

ไม่มี เอกสารเขียนด้วยถ้อยคำของเราเองและอ้างอิงเฉพาะเลขข้อ ไม่ใช่เอกสารของ Codex, FAO, WHO, มกอช. หรือสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และไม่ใช่แบบฟอร์มบังคับ

ใส่ชื่อบริษัทและโลโก้อย่างไร

ข้อความที่ต้องเปลี่ยนอยู่ใน «…» ทั้งหมด ใช้คำสั่งค้นหาและแทนที่ (Ctrl+H) ใน Word ได้ทีละคำ หัวกระดาษมีช่องวางโลโก้ ส่วนกล่องคำแนะนำสีเหลืองให้ลบก่อนประกาศใช้

ใช้ได้กี่บริษัท

ใช้ได้ 1 องค์กร (นิติบุคคลเดียว รวมทุกสาขา) ที่ปรึกษาที่ต้องการใช้กับลูกค้าหลายรายโปรดติดต่อเพื่อขอสิทธิ์แยก

ต้องใช้โปรแกรมอะไร

Microsoft Word รุ่น 2016 ขึ้นไป หรือโปรแกรมที่เปิดไฟล์ .docx ได้ เอกสารใช้ฟอนต์ TH Sarabun New ตัวอย่างการกรอกมีไฟล์ PDF ให้เปิดดูได้ทันที

ได้รับไฟล์อย่างไร

หลังชำระเงินและระบบยืนยันสลิปแล้ว กดดาวน์โหลดไฟล์ ZIP ได้จากเมนู ห้องเรียนของฉัน สิทธิ์ดาวน์โหลดมี 3 ครั้งภายใน 30 วันหลังชำระ ควรบันทึกไฟล์เก็บไว้ทันที หากดาวน์โหลดไม่สำเร็จแจ้งทีมงานทาง LINE เพื่อตรวจสอบ

ออกใบกำกับภาษีในนามบริษัทได้หรือไม่

ได้ ตอนสั่งซื้อเลือกต้องการใบกำกับภาษีในนามบริษัท แล้วกรอกชื่อผู้เสียภาษี เลข 13 หลัก สาขา และที่อยู่

เอกสารในชุดนี้จัดทำโดย บริษัท เอสพี โซลูชั่น เซ็นเตอร์ จำกัด ด้วยถ้อยคำของเราเอง ไม่ใช่เอกสารของ Codex, FAO, WHO, มกอช. หรือสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ต้องการเรียนเนื้อหาข้อกำหนดทีละข้อ ดูคอร์สออนไลน์ Codex GHPs ต้องการให้ที่ปรึกษาช่วยวางระบบหรือทบทวนเอกสาร ขอใบเสนอราคา หรือทัก LINE ID pajareeyanont